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Grossiste en viandes pour les professionnels : qualité et savoir-faire
Chez les Boucheries Ma France Nature, nous sommes plus qu’un réseau de boucheries locales. En parallèle de notre activité au détail, nous sommes également grossiste en viandes, au service des professionnels : restaurateurs, traiteurs, collectivités, bouchers, associations...
Nous livrons dans l’Allier, la Saône et Loire, la Nièvre, la Loire et le Puy de Dôme grâce à nos camions mais aussi dans toute la France via transporteur.
Une viande locale issue de notre ferme ou de partenaires de confiance
Chaque semaine, nous sélectionnons avec soin des animaux issus de notre ferme familiale et d’exploitations agricoles locales. Les viandes sont ensuite préparées dans notre atelier de transformation situé à Sorbier, par notre équipe de bouchers-charcutiers qualifiés.
Nous proposons :
- Bœuf (Charolais, Aubrac, Montbéliard, Salers, Limousin)
- Porc
- Veau
- Agneau
- Volailles (fermières et standards)
- Charcuteries
Une offre sur mesure pour les professionnels
En tant qu'experts de la viande, nous savons que chaque professionnel a des besoins différents. C’est pourquoi nous proposons :
- Viandes fraîches ou surgelées
- Produits pièces à grammage ajustable ou PAD (Prêt à Découper)
- Conditionnement sous vide, sous atmosphère ou en carton surgelé
Charcuteries artisanales : fraîches ou sèches
Élaborées chaque jour dans notre atelier, nos charcuteries maison allient tradition et qualité. os charcuteries sont élaborées à partir d'ingrédients de qualité, selon des techniques et des recettes traditionnelles !
Notre sélection de charcuteries Maison s'articule en 2 gammes complémentaires :
Charcuteries fraîches :
- Saucisses pur porc, merguez, jambon blanc, rillettes, terrine de campagne…
Charcuteries sèches :
- Jambon sec affiné, saucisson sec (pur porc ou pur bœuf), rosette, chorizo…
Toutes nos charcuteries (sèches ou fraiches) sont proposées en différents formats et différents conditionnements afin de répondre le plus efficacement possible à vos besoins.
Nous développons également une gamme sans nitrites pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.
Une large gamme de produits sélectionnés par nos soins
- Foie Gras
- Grenouilles
- Volailles et découpes de volailles (Fermière Label Rouge et standard)
- Canard et découpes de canard (produits frais et confits)
- Escargots de Bourgogne
- Feuilletés
- Salades
Black Angus français : carcasses et pièces nobles pour les bouchers
Une offre adaptée aux bouchers et professionnels
Pour répondre aux besoins des boucheries et des métiers de bouche, nous proposons plusieurs solutions :
- Pièces nobles prêtes à la vente : pavés, steaks, entrecôtes… avec grammages adaptables selon vos besoins
- Carcasses de bœuf Black Angus, permettant une valorisation optimale en morceaux piècés, très recherchés en boucherie pour la qualité de leur persillage
Notre objectif est de proposer aux professionnels une viande différenciante, issue d’animaux élevés à la ferme, avec une qualité régulière et reconnue.
Aujourd’hui, nous faisons partie des rares producteurs en France à proposer du Black Angus fermier élevé et transformé en circuit ultra-court.
Travail à façon : vos recettes, notre savoir-faire
Vous avez besoin d’un partenaire pour produire vos propres recettes ?
Nous proposons un service de travail à façon pour les enseignes, franchises, marques ou collectivités :
- Sourcing des matières premières
- Développement de recettes
- Transformation, conditionnement, étiquetage
- Livraison et suivi qualité
Vous êtes un franchiseur d'une enseigne de la restauration rapide et vous recherchez un fabriquant pour votre propre recette de viande hachée ? Vous êtes une chaine de magasins et vous recherchez un fabriquant pour élaborer des bocaux sous votre marque ?
Du sourcing des matières premières, en passant par la mise au point d'une recette et la préparation de vos produits finis jusqu'à l'expédition; nous pouvons prendre en charge l'intégralité ou une partie des étapes de production, selon votre cahier des charges.
🛡️ Agrément sanitaire CE | Certification Agriculture Biologique
Vous êtes un professionnel : un restaurateur, un traiteur, une collectivité ou une association et vous cherchez un grossiste en viandes ?
Contactez-nous pour vos commandes,
réservations et informations
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